Parmi les nombreux régimes qui vous aident à perdre du poids, il existe également un régime cétogène, qui se caractérise par une faible teneur en glucides et une teneur élevée en matières grasses. Les chercheurs ont montré que cette version du régime cétogène aide à améliorer l'état d'une personne atteinte de diabète, d'épilepsie, d'Alzheimer et même d'oncologie.
régime cétogène- Il s'agit d'un régime qui comprend à la fois des aliments faibles en glucides et des aliments gras. En réalité, il y a un déplacement des substances glucidiques par les graisses. Ces changements de menu amènent le corps dans un état métabolique appelé cétose. Dans le même temps, le processus de combustion des graisses et de libération d'énergie est accéléré et les cétones sont converties dans le foie, ce qui donne au cerveau beaucoup d'énergie. Le régime cétogène aide à réduire le taux de sucre dans le sang et d'insuline. Alors, qu'est-ce qu'un régime céto - populairement appelé simplement céto, il se caractérise par la réduction de l'apport en glucides au minimum et l'augmentation des aliments gras dans l'alimentation. Il provoque le travail du métabolisme visant à décomposer les graisses et les cétones, et non les glucides.
Quels types de régimes cétogènes existe-t-il?
Il existe de nombreuses options pour le régime cétogène. Les plus populaires d'entre eux :
- Standard (SKD) est un minimum de substances glucidiques - 5%, un maximum de graisses - 75%, une quantité moyenne de protéines - 20%.
- Cyclique (CKD) - il arrive périodiquement un moment pour consommer une grande quantité de glucides. Dans le même temps, la première option est observée pendant 5 jours, puis les aliments riches en glucides pendant quelques jours.
- Faux (NKD) - Cette option permet l'ajout de glucides avant et après l'exercice.
- High Protein - similaire à la version standard, mais la disposition BJU est la suivante : 35 % de protéines, 60 % de matières grasses et 5 % de glucides.
Les options standard et riches en protéines sont plus recommandées. Le reste est principalement utilisé par les athlètes et les culturistes.
Bienfaits du régime cétogène
Le régime cétogène aide à se débarrasser de l'obésité et en même temps ne nuit pas à la santé. Les nutritionnistes affirment que c'est mieux que les régimes faibles en gras. En même temps, le régime alimentaire est plus nutritif et il n'est pas nécessaire de compter les calories. Les personnes qui ont utilisé le régime cétogène pour elles-mêmes ont perdu du poids plusieurs fois plus rapidement tout en améliorant les niveaux de bon cholestérol et de triglycérides.
Remarque : Un avantage majeur d'un régime cétogène par rapport à un régime faible en gras est un apport adéquat en protéines, ce qui est très important pour le corps. Un régime cétogène favorise davantage la perte de poids qu'un régime axé sur la consommation d'une petite quantité d'aliments gras. Et il est important que tout se passe sans la sensation lancinante de la faim.
Comment cela aide les diabétiques et ceux qui y sont prédisposés
Avec ce problème, le métabolisme est perturbé, la glycémie augmente et les fonctions de l'insuline dans le corps sont perturbées. Le régime cétogène favorise la combustion des graisses en excès, ce qui est important pour les diabétiques, les personnes atteintes d'un trouble métabolique. Des chercheurs ont prouvé qu'un régime cétogène améliore de 75 % la sensibilité du corps à l'insuline.
Des expériences menées avec des diabétiques de type 2 ont donné des résultats étonnants - sur 21 patients, 7 personnes ont pu refuser de prendre des médicaments antidiabétiques. La perte de poids est beaucoup plus importante que les autres régimes. Chez les diabétiques de type 2, la sensibilité à l'insuline augmente, ce qui déclenche la combustion des graisses. Et c'est très important pour les patients.
Autres avantages d'un régime pauvre en glucides
Le régime cétogène est recommandé pour maintenir la santé des patients atteints de pathologies neurologiques.
Il est également recommandé pour diverses maladies telles que :
- pathologie du coeur. Un effet positif sur ces facteurs: graisse, cholestérol, glycémie, pression.
- Oncologie. Il a un effet positif sur la réduction de la croissance des cellules cancéreuses.
- La maladie d'Alzheimer. Améliore les symptômes et inhibe le développement de la pathologie.
- Épilepsie. Réduit le nombre de crises chez les enfants.
- La maladie de Parkinson. Améliore les symptômes de cette maladie.
- Ovaires polykystiques. L'abaissement de l'insuline a un bon effet sur le développement du syndrome.
- Avec une lésion cérébrale. Les effets des commotions sont réduits, le temps de récupération est raccourci.
- Acné. De faibles niveaux d'insuline et un manque d'apport excessif en glucides contribuent à l'amélioration de l'état de la peau.
Le régime cétogène est bénéfique pour de nombreux maux, en particulier ceux liés aux niveaux d'insuline, au métabolisme et à la neurologie.
Quoi éliminer de votre alimentation
Du menu, il est nécessaire d'exclure tous les produits contenant des glucides en grande quantité :
- Sucrés - Soda, jus de fruits et de baies, gâteaux, glaces et autres sucreries.
- Céréales et féculents - produits à base de farine, riz, céréales.
- Produits à base de fruits - tout sauf les baies, mais petit à petit.
- Légumineuses - Pois, lentilles, haricots et plus encore.
- Produits végétaux - pommes de terre, carottes, patates douces et plus encore.
- Diététiques et sans gras - après transformation, ils contiennent beaucoup de glucides.
- Sauces avec du sucre et des graisses malsaines. huile végétale, mayonnaise.
- Boissons alcoolisées - elles sont saturées de glucides.
Les aliments diététiques hautement transformés et sans sucre sont mauvais pour un régime cétogène.
Ces aliments doivent être consommés
Et ces produits doivent être consommés en maintenant un régime cétogène :
- Produits carnés - jambon, charcuterie, jambon, viande rouge, poulet, dinde.
- poisson gras
- oeufs de poule.
- Beurre de vache et crème de vaches nourries à l'herbe.
- Fromage cru - mozzarella, chèvre, etc.
- Noix - noix, graines de citrouille, amandes, etc.
- Diverses huiles - olive, noix de coco.
- Avocat pur ou en salade.
- Produits végétaux à faible teneur en glucides - oignons, concombres, tomates et autres légumes verts.
- Épices sous forme de sel, de poivre et d'herbes séchées.
Il est recommandé de consommer les produits purs afin que les recettes de plats soient constituées d'un seul composant.
Exemple de menu pour la semaine
Pour plus de clarté, un menu d'un régime cétogène pour une semaine est fourni :
| journées | l'heure du repas | Menu |
| Lundi | petit-déjeuner | Œufs à la coque avec bacon et tomates |
| dîner | Salade de poulet et feta au beurre | |
| dîner | Saumon vapeur aux asperges | |
| Mardi | petit-déjeuner | Œufs frits aux tomates, fromage de chèvre |
| dîner | Smoothie au lait d'amande, cacao et stévia | |
| dîner | Boulettes de viande, fromage et légumes | |
| Mercredi | petit-déjeuner | cocktail au lait |
| dîner | Salade de crevettes à l'avocat | |
| dîner | Côtelettes de porc, fromage et légumes | |
| Jeudi | petit-déjeuner | Œufs frits avec avocat, oignon, poivrons |
| dîner | Noix, salsa, guacamole | |
| dîner | Poulet en sauce, fromage à la crème | |
| Vendredi | petit-déjeuner | Yaourt non sucré à l'huile de coco et cacao |
| dîner | Pavé de veau et légumes | |
| dîner | Burger aux œufs et au fromage | |
| Samedi | petit-déjeuner | Oeufs au fromage, légumes et jambon |
| dîner | Jambon, fromage et noix | |
| dîner | Variété de poisson blanc, œufs aux épinards | |
| Dimanche | petit-déjeuner | Œufs au plat avec saindoux et champignons |
| dîner | Sandwichs, salsa, guacamole | |
| dîner | Steak de boeuf aux légumes |
Il est nécessaire de diversifier le menu autant que possible, afin qu'un ensemble plus complet de nutriments pénètre dans le corps.
Que pouvez-vous manger avec un régime cétogène?
Lorsque la faim se fait sentir entre les repas obligatoires, vous pouvez la satisfaire avec des collations saines.
Pour cela, vous pouvez utiliser :
- viande bouillie ou poisson gras;
- fromage autorisé;
- quelques noix ou graines;
- quelques œufs durs;
- chocolat à 90% de cacao;
- cocktail de lait avec cacao et beurre;
- yaourt aux beurres de cacao et de noix;
- fraises à la crème fouettée;
- Céleri avec salsa et sauce guacamole.
Vous pouvez vous rafraîchir avec une petite portion de nourriture préparée pour le repas principal.
Que pouvez-vous manger
Dans les établissements de restauration, il existe de nombreux plats différents à base de viande et de poisson de variétés grasses. Vous pouvez vous débarrasser de l'excès de glucides en commandant plus de légumes. Les plats aux œufs sont variés - avec du bacon, du fromage, des légumes.
Les hamburgers sont mieux mangés sans les petits pains, mais ne mangez que la garniture. Vous pouvez ajouter du fromage, des œufs ou du bacon. S'il n'y a rien qui convienne à un régime cétogène mais que vous ayez encore besoin de perdre du poids, commandez des fromages mélangés, de la viande de toutes sortes, du poisson, des œufs et beaucoup de légumes dans les restaurants et les cafés.
Comment améliorer la période d'acclimatation
Le régime cétogène est considéré comme sûr pour presque tout le monde, mais s'adapter à ce régime peut entraîner une maladie communément appelée "grippe céto". Elle se caractérise par : un malaise général dû à un manque d'énergie, des troubles de l'activité mentale, des insomnies, une faim bestiale, des nausées. et des maux d'estomac. Cette condition dure plusieurs jours, puis disparaît sans laisser de trace. Pour éliminer ces symptômes, il est nécessaire de changer immédiatement le régime pauvre en glucides dans les premiers jours. Ces activités contribuent à une plus grande perte de poids, avant de vous devez éliminer complètement les glucides de votre alimentation.
Important : Un tel régime entraîne une modification de l'équilibre hydrique et minéral de l'organisme. Des portions supplémentaires de suppléments de sel et de minéraux peuvent être nécessaires. Le corps a également besoin de 3000 mg de sodium, 1000 mg de potassium, 300 mg de magnésium par jour. En les prenant, vous pouvez éviter le déséquilibre des nutriments dans le corps.
Au tout début du régime cétogène, vous pouvez manger à satiété, et non réduire la consommation d'aliments riches en calories. La perte de poids se produit sans restriction calorique. Si vous suivez toutes les règles, les effets secondaires du régime cétogène ne seront pas si importants.
Quelles questions les gens posent-ils
La lecture des critiques vous permet de mettre en évidence les questions fréquemment posées par les personnes qui souhaitent perdre du poids.
- Pouvez-vous manger des glucides plus tard? Oui, vous pouvez. Ils doivent être éliminés au début, mais après 3-4 mois, vous pouvez déguster des desserts avec et sans cétones et n'oubliez pas de revenir au régime cétogène.
- Peut-on perdre ou gagner de la masse musculaire? Tout régime fait perdre de la masse musculaire, mais avec ce régime, un apport élevé en protéines n'est pas trop perceptible. Vous pouvez également l'augmenter, mais pas autant qu'avec les régimes utilisant des glucides.
- Combien de protéines pouvez-vous manger ? Sa quantité doit être modérée pour ne pas augmenter l'insuline et diminuer le nombre de corps cétoniques. De toutes les calories consommées, 35 % devraient provenir des aliments protéinés et le reste des cétones.
- Que dois-je faire si je continue à me sentir faible? Cela peut être dû à une immersion incomplète dans un état de cétose, ainsi qu'à une mauvaise combustion des graisses et des cétones. Il est nécessaire de réduire la consommation de glucides et de lire à nouveau le guide complet de ce régime et de noter la quantité de cétones.
- Mauvaise haleine, que faire? C'est ce qui se passe avec le régime cétogène. Vous devez boire de l'eau pure avec divers additifs naturels ou utiliser du chewing-gum pour réduire la concentration de cétones.
- La cétose est-elle vraiment dangereuse pour la santé? Les gens confondent la cétose avec l'acidocétose, mais c'est vraiment dangereux et cela se produit avec un régime incontrôlé.
- J'ai des problèmes digestifs et de la diarrhée, que dois-je faire? Ceci est un effet secondaire courant du régime céto et disparaîtra de lui-même après 3-4 semaines.
Le régime cétogène, comme tout autre régime, a des effets secondaires. Ils passent rapidement, mais avec des problèmes prolongés, il vaut mieux refuser.
contre-indications
Un régime avec une augmentation du nombre de cétones n'est pas montré à tout le monde. Qui peut pratiquer le régime cétogène : les diabétiques, les personnes en surpoids qui ont besoin d'améliorer leurs processus métaboliques, ainsi que ceux qui sont capables de maintenir ce régime pendant une longue période.
Attention : il est moins adapté aux sportifs actifs et à ceux qui souhaitent développer leur masse musculaire. Vous devez choisir un autre type de régime. Les contre-indications restantes résident dans les caractéristiques de la santé humaine.
Un régime pauvre en glucides favorise la perte de poids et améliore la santé. Avant de passer au régime proposé, vous devriez consulter un nutritionniste ou un médecin traitant.